Bibliometría de calidad y Alimentos
Autores/as
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Judith Montserrat Zarate Guerrero
Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
Autor/a
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Daniela Regis Jiménez
Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
Autor/a
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Elías Olivares Benitez
Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla
Autor/a
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Mónica López Campos
Universidad Tecnológica Federico Santa María
Autor/a
Palabras clave:
Food, quality, nvivo, scopusResumen
En este proyecto se encontrará una base de datos que servirá para realizar un análisis de tendencias en el área de calidad y alimentos durante tres años representativos (2000, 2008 y 2016). Para generar dicha base de datos se tomó el abstract de artículos publicados en prestigiadas revistas especializadas en el campo, con un factor de impacto (IF) alto.
Dicha base de datos servirá para realizar un análisis apoyándonos en el uso del software NVIVO para localizar la aparición y repetición de las palabras significativas en el campo.
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Publicado
2017-01-01
Número
Sección
Logística y Dir. de la Cadena de Suministro | Sistemas Integrados de Manufactura y Estrategias de Calidad
