“Extracción Y análisis De La Estabilidad En Antocianinas Provenientes De Fresa (Fragaria X ananassa). Modelo De Estudio”. Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP 1, no. 3 (January 1, 2016). Accessed April 8, 2025. https://cipu.upaep.mx/index.php/cipu/article/view/625.