“Propuesta metodológica de análisis de factores que integran la centralidad equilibrada y la cocreación de valor entre varios actores en la gestión deservicios: caso pequeñas y medianas empresas de la industria restaurantera de la zona conurbada de la ciudad de Puebla”, CIPU, vol. 1, no. 9, Jan. 2022, Accessed: Apr. 03, 2025. [Online]. Available: https://cipu.upaep.mx/index.php/cipu/article/view/741