«Propuesta metodológica de análisis de factores que integran la centralidad equilibrada y la cocreación de valor entre varios actores en la gestión deservicios: caso pequeñas y medianas empresas de la industria restaurantera de la zona conurbada de la ciudad de Puebla», CIPU, vol. 1, n.º 9, ene. 2022, Accedido: oct. 29, 2026. Disponible en: https://cipu.upaep.mx/index.php/cipu/article/view/741