«Extracción y análisis de la estabilidad en antocianinas provenientes de fresa (Fragaria x ananassa). Modelo de estudio» (2016) Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP, 1(3). Disponible en: https://cipu.upaep.mx/index.php/cipu/article/view/625 (Accedido: 30 octubre 2026).