Propuesta metodológica de análisis de factores que integran la centralidad equilibrada y la cocreación de valor entre varios actores en la gestión deservicios: caso pequeñas y medianas empresas de la industria restaurantera de la zona conurbada de la ciudad de Puebla. Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP, [S. l.], v. 1, n. 9, 2022. Disponível em: https://cipu.upaep.mx/index.php/cipu/article/view/741. Acesso em: 3 apr. 2025.